Hướng dẫn làm kem khoai môn đơn giản

Cách làm kem khoai môn đang được tìm kiếm nhiều đến chóng mặt trên Internet. Tuy nhiên đâu là cách làm với công thức ngon chuẩn vị? Trong bài viết này Italio sẽ giới thiệu đến bạn 2 Cách làm kem khoai môn thơm ngon cực đơn giản. Hãy cùng theo dõi ngay sau đây nhé!

Cách làm kem khoai môn nước cốt dừa

Nguyên liệu

• 450 gram  gram khoai môn
• 1 lon sữa đặc ( hoặc đường cát )
• 1 hộp sữa chua
• 350ml nước cốt dừa
• 250 ml whipping cream (kem tươi)

Cách làm kem khoai môn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Khoai môn khi mua bạn nên chọn củ tươi, cầm nặng tay. Chọn khoai có màu tím để kem có màu đẹp mắt nhất có thể
• Khoai môn mua về gọt bỏ vỏ, cắt thành các miếng hình hạt lựu. Hấp chín khoai môn và mang ra để nguội.

Bước 2: Chế biến kem khoai môn

• Cho khoai môn đã hấp chín vào xoong, thêm một ít nước cùng với những nguyên liệu khác như: nước cốt dừa, sữa đặc, sữa chua, kem tươi whipping cream.
• Bắt xoong lên bếp đun với lửa vừa, nhớ khuấy đều hỗn hợp. Khi hỗn hợp đã nóng thì tắt bếp, múc hỗn hợp ra một tô lớn để nguội. (Một điều cần lưu ý là chỉ cần nguyên liệu bên trong nóng lên thôi, không cần sôi sùng sục đâu bạn nhé!)
• Khi hỗn hợp này đã nguội, bạn tiếp tục cho chúng vào máy xay để xay nhuyễn. Bạn có thể dung máy xay hoặc máy đánh trứng đều được

Bước 3: Hoàn thành món kem khoai môn

• Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào hộp. Và cho vào ngăn đá tủ lạnh 2 – 3 giờ. Bạn lấy kem ra ngoài và đánh tơi kem lên. Như vậy kem khi mà đã làm xong sẽ mềm , xốp hơn hẳn. Bạn lại tiếp tục để kem tại tủ 2 – 3 giờ nữa là hoàn thành.
• Khi ăn, bạn chỉ cần múc kem ra ly, đĩa,… Và rắc thêm chút topping như: dừa tươi nạo, dừa khô, đậu phộng rang,…

Với cách làm kem khoai môn chỉ với 3 bước đơn giản. Là bạn đã có ngay món kem khoai môn thơm béo mát lạnh như ngoài tiệm rồi đấy. Chẳng cần đi đâu xa, ngay tại căn bếp nhà bạn cũng có thể chế biến nên món kem cực kỳ hấp dẫn này!

Cách làm kem khoai môn không cần máy

Nguyên liệu

• 250 gram khoai môn
• 2 quả trứng gà
• 30gr đường
• 250ml whipping cream (kem tươi)
• 250ml sữa tươi không đường
• 1 ít muối

Xem Thêm >>> Bột kem tươi dâu ở Phú Quốc

Cách làm kem khoai môn không cần máy

Bước 1:Sơ Chế Khoai Môn Không Bị Xơ

• Khoai môn khi mua bạn nên chọn củ tươi, cầm nặng tay. Chọn khoai có màu tím để kem có màu đẹp mắt nhất có thể.
• Sau đó thì bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khoai môn thành từng miếng nhỏ. Cho vào xoong và hấp cách thủy đến lúc khoai chín mềm.
• Kế tiếp, bạn cho khoai đã hấp chín vào tô nhỏ, dùng muỗng tán nhuyễn qua rây. Để khoai mịn và không bị xơ
  khi tán nhuyễn khoai môn

Bước 2: Nấu hỗn hợp sữa

• Bạn chuẩn bị tô nhỏ, đập vỏ trứng gà và tách lấy lòng đỏ cho vào tô, sau đó thêm vào 50gr đường.
• Tiếp đó, bạn đánh trứng theo một chiều cho đến khi trứng bông mịn. Sau khi trứng đã bông mịn, đánh thêm khoảng 30 giây để khử mùi tanh của trứng.
• Tiếp theo bạn cho vào nồi Sữa tươi, đường, một xíu muối, khuấy cho tất cả tan đều rồi cho lên bếp. Bạn đun sữa với lửa nhỏ cho đến khi sữa có hơi nóng bốc lên thì tắt bếp. Bạn lưu ý là không được đến khi sôi
• Nhớ khuấy đều trong suốt quá trình nấu sữa
• Bạn bật bếp và chỉnh lửa nhỏ, đặt xoong sữa vừa đun lên rồi cho hỗn hợp trứng vào. Vừa cho vừa khuấy đều đến khi sánh lại là được
• Tiếp theo, cho whipping vào hỗn hợp vừa nấu và đánh bông. Sau đó tiếp tục cho phần khoai môn tán nhuyễn vào đánh đến khi hỗn hợp mịn và bông đều là được.

Bước 3: Hoàn thành

• Cuối cùng, bạn cho kem vào khay, đậy kín nắp và đặt trong ngăn đông tủ lạnh từ 6 – 8 tiếng.
• Cách khoảng 30 phút, bạn lấy khuôn kem ra, dùng muỗng xới đều. Như vậy kem khi mà đã làm xong sẽ mềm , xốp hơn hẳn. Bạn lại tiếp tục để kem tại tủ 2 – 3 giờ nữa là hoàn thành.

Vừa rồi là 2 Cách làm kem khoai môn thơm ngon cực đơn giản. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có thể chế biến được được món kem khoai môn ngon chuẩn vị. Còn chần chờ gì mà không vào bếp làm ngan món kem thơn ngon hấp dẫn này đi nào. Hi vọng bài viết này hữu ích cho bạn, chúc bạn thành công nhé!