xoài thành món kem

Xoài là món trái cây không thể thiếu vào mỗi dịp hè về. Những biến tấu từ xoài như kem, sinh tố cũng rất được nhiều người ưa chuộng. Nay, Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến các bạn 4 cách biến xoài thành món kem sinh tố ngon, đơn giản, nhanh chóng tại nhà. Hãy vào bếp cùng https://kemdaongoc.com/ nhé!

Xem nhanh

1. Kem xoài sữa chua

• Chuẩn bị15 phút
• Chế biến15 phút
• Độ khóDễ

Nguyên liệu làm Kem xoài sữa chuaCho 2 người

 Xoài chín 1 quả( khoảng 400g) Whipping cream 250 ml Sữa đặc có đường 1 hộp Sữa tươi không đường 30 ml Đường cát 50 g Vani 1 ống Sữa chua có đường 2 hộp

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, máy đánh trứng, hộp, dao,…

Cách chế biến Kem xoài sữa chua

• 1Sơ chế xoàiXoài mua về bạn gọt vỏ, cắt phần thịt xoài thành từng miếng hạt lựu, bỏ hạt.
• 2 Xay nhuyễn xoàiCho phần thịt xoài, sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, đường cát và vani vào trong máy xay sinh tố và xay mịn trong vòng 30 giây.
• 3 Làm hỗn hợp kemDùng máy đánh bông whipping cream trong một tô lớn, chỉ cần đánh 30 giây đến 1 phút, khi kem bông lên, đông lại, có gợn nhẹ là được. Không nên đánh quá lâu hoặc đánh đến khi kem cứng sẽ làm mất độ tươi xốp của kem.Cho hỗn xoài đã xay mịn vào, dùng muỗng trộn đều với whipping cream đã đánh bông theo chiều từ dưới lên khoảng 30 – 40 giây là được. Khi tất cả hỗn hợp hòa quyện vào nhau và có màu vàng nhạt.Lưu ý: trộn kem nhẹ tay để kem không bị chảy. Lúc này ta đã có kem xoài sữa chua dạng lỏng.
• 4 Hoàn thànhCho hỗn hợp ra hũ và để vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ 30 phút thì lấy hỗn hợp ra trộn đều một lần. Cứ lặp đi lặp lại trong vòng 4 – 5 lần là hỗn hợp kem đã hoàn thành. Động tác này giúp hỗn hợp kem được mịn và không bị dăm đá.
• 5Thành phẩmLấy kem ra ly và thưởng thức. Bạn có thể thêm một ít thịt xoài đã thái hạt lựu lên trên và dùng kèm sẽ rất ngon. Vị chua chua ngọt ngọt kết hợp cùng vị béo ngậy của kem sẽ làm nao lòng người thưởng thức.

2. Kem xoài sữa chua tầng

• Chuẩn bị 5 phút
• Chế biến15 phút
• Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm Kem xoài sữa chua tầngCho 3 người

 Xoài chín 6 quả Sữa chua 6 hộp Nước cốt dừa 300 ml Dừa nạo 100 g Đậu phộng rang 100 g Đường cát 50 g Sữa đặc có đường 1 hộp

Cách chế biến Kem xoài sữa chua tầng

• 1 Sơ chế nguyên liệuGọt vỏ, thái xoài thành từng lát mỏng 2mm, bỏ hạt. Đậu phộng rang chín, đến khi đậu ngả sang màu hơi sậm và hết nổ trên chảo thì được. Nhắc đậu xuống bếp loại bỏ vỏ và dã nhuyễn.
• 2 Làm hỗn hợp kemTạo hỗn hợp sữa, cho lần lượt sữa đặc, sữa chua, nước cốt dừa, đường cát vào một tô lớn và trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau, trộn đều tay và nhẹ nhàng đến khi đường tan hết.Chuẩn bị một hộp nhựa sạch có lót 1 màng bọc thực phẩm bên trong, sau đó xếp một lớp xoài mỏng vào đáy hộp.Sau đó đổ một lớp sữa đã chuẩn bị trước đó lên trên lớp xoài đã xếp sẵn, xong cho dừa nạo lên trên bề mặt và phủ tiếp một lớp sữa nữa lên lớp dừa nạo. Thứ tự lần lượt : 1 lớp xoài – lớp sữa – lớp dừa nạo – lớp sữa. Cứ liên tục như vậy cho đến khi đầy hộp và kết thúc bằng 1 lớp sữa.
• 3 Thành phẩmỞ lớp cuối cùng bạn rắc đậu phộng phủ đều trên bề mặt lớp sữa rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Chờ từ 6 – 8 tiếng cho kem đông lại là có thể lấy ra thưởng thức.

3. Kem xoài chuối

• Chuẩn bị15 phút
• Chế biến30 phút
• Độ khóDễ

Nguyên liệu làm Kem xoài chuốiCho 3 người

 Chuối 2 quả Xoài 1 quả Sữa tươi 100 ml Whipping cream 50 ml Đường 50 g

Cách chế biến Kem xoài chuối

• 1 Sơ chế nguyên liệuChuối và xoài lột vỏ. Xoài cắt hạt lựu, chuối cắt thành từng khoanh. Bỏ vào ngăn đá tủ lạnh làm đông trong vòng 30 phút.Lấy xoài và chuối đã đông đá cho vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi xay nhuyễn trong 30 giây.
• 2 Làm hỗn hợp kemTiếp tục cho đường, whipping cream vào cối xay cùng với hỗn hợp ở trước đó. Bật máy xay ở tốc độ trung bình và xay thêm 30 giây nữa cho đến khi hỗn hợp mịn, bông và sánh lại.
• 3 Thành phẩmĐỗ hỗn hợp vào hộp, đậy kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ 30 phút lấy kem ra trộn đều và cứ làm như thế 4 – 5 lần để kem tránh bị dăm đá. Để lạnh trong khoảng 6 – 8 tiếng là món kem đã hoàn thành.

4. Sinh tố xoài

• Chuẩn bị 5 phút
• Chế biến10 phút
• Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm Sinh tố xoàiCho 2 nguười

 Thơm chín 1 trái Xoài chín 4 trái Sữa đặc có đường 4 muỗng cà phê Sữa tươi 200 ml Đá viên/đá bào 2 chén Đường 50 g

Cách chế biến Sinh tố xoài

• 1Sơ chế nguyên liệuThơm cắt bỏ vỏ, mắt, lõi, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thịt thành hình hạt lựu.
• 2Làm sinh tốCho xoài và thơm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn khoảng 30 giây. Tiếp theo cho sữa tươi, sữa đặc, đá vào cối và tiếp tục xay thêm 30 giây nữa đến khi hỗn hợp sánh mịn là được.Lưu ý: Không nên cho đá quá nhiều sẽ làm sinh tố bị loãng và nhạt.
• 3Thành phẩmCho sinh tố ra ly, rắc thêm một ít xoài và thơm đã cắt hạt lựu cho lên phía trên sẽ ngon hơn. Cái nóng mùa hè sẽ được xua tan nhanh chóng bằng 1 ly sinh tố bổ dưỡng.

Công dụng của xoài:

• Xoài là nguồn cung cấp Vitamin A và chất chống oxi hóa tự nhiên.
• Một cốc sinh tố xoài chứa: 103% kalo, 75% vitamin C tăng cường hệ tiêu hóa và miễn dịch, 24% vitamin A chống oxi hóa và tăng thị lực, 12% vitamin B6 và các vitamin B khác có tác dụng phòng bệnh não và tim.
• Trong đó có 10% lợi khuẩn, 8% đồng cần thiết cho việc sản sinh ra các tế bào máu, 8% kali giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể và 5% magie.

Mách bạn: Để món kem, sinh tố ngon hơn bạn nên chọn những quả xoài chín đều, nhiều thịt, ngọt. Lý tưởng nhất là nên chọn xoài cát Hòa Lộc bởi vị ngọt dịu rất thích hợp làm kem và sinh tố.